Bika Ambon Khas Medan

Bika Ambon ini adalah makanan kuliner khas Sumatera Utara dan dapat dijadikan buah tangan apabila berkunjung ke Kota Medan. Bika Ambon ini berbahan santan, telur dan gula. Bika ambon ini seperti kue khas melayu yang disebut kue bika atau bingka kemudian dimodifikasi oleh nira atau yuak enau hingga brongga dan menghasilkan rasa yang berbeda dari kue bika sebelumnya.

Bika ambon pertama kali dijual dijalan ambon sei-kera Medan, maka itulah disebut bika ambon karena populer dijalan tersebut. Terdapat banyak dijumpai orang yang menjual bika ambon, tepatnya dijalan Mojopahit - petisah. Dan bukan dijalan itu saja, di sekitar wilayah Kota Medan lainya pun juga ada yang menjual Kue Bika Ambon sebab memiliki rasa yang khas dan laris manis dipasaran untuk buah tangan. MEDAN FOTO/14